Der letzte Eintrag
...und flutsch waren vier Wochen um und meinereine ist schon fast wieder auf dem Weg nach Hause.
Die letzte Woche war ziemlich ereignisreich, ich habe nochmal einen Wochenendausflug unternommen, endlich Souvenirs gekauft und doch noch ein paar Sehenswuerdigkeiten von Damas City gesehen.
Mar Musa, ein von Moenchen und Nonnen gleichermassen gefuehrtes Kloster, war mein Refugium am letzten Wochenende. Die Menschen, die dort schlafen wollen, bezahlen ihren Aufenthalt in Naturalien - sprich Hilfe in der Kueche, beim Aufraeumen oder Putzen. Als Oesterreicherin war fuer mich klar, was meine Aufgabe sein wird: Fuer 35 Menschen, von denen die Haelfte Oesterreich nicht mal ansatzweise kennt, Kaiserschmarrn zu kochen - das ganze fand statt in einer behelfsmaessig beleuchteten Kueche, gemeinsam mit dem hochmotivierten Koch des Klosters und wird bis zuletzt der beeindruckendste und abenteuerlichste Abend meines Aufenthalts hier bleiben. Das Rezept musste abgewandelt werden, aus Milch wurde Joghurt mit Wasser und Alber (der Koch) hat in einem Kraftakt haendisch Eischnee aus 24 Eiern geschlagen. Ich glaube in diesem Moment hat er sein Engagement bereut. Die anderen fanden es toll und haben mehrere Portionen gegessen, unter Sternenhimmel auf einer Dachterrasse mitten in der syrischen Wueste. Einmalig...
Die Damaszener Innenstadt hatte aber auch noch einiges zu bieten, so habe ich endlich den Kaffeesuq unsicher gemacht und mich mit Rohmaterial fuer so manche orientalische Kaffeestunde eingedeckt - inklusive arabischem Kaffeekochtopf ;)
Dann haben wir uns neben den alten Herrenhaeusern auch den Azim-Palast angeschaut, das Wohnhaus des ehemaligen Statthaltes von Damaskus und heute ein Museum - der schoenste Innenhof und die herzigsten Katzenbabies auf den warmen Steinen :)
Heute abend findet schliesslich noch ein Kochkurs statt, der von einer unserer Lehrerinnen abgehalten wird und nachdem wir - inshallah - alle als perfekte Arabischkoeche das Land verlassen werden. Die meisten fliegen an diesem Wochenende nach Hause und so werde auch ich hoffentlich am Samstag abend wieder Wiener Boden unter den Fuessen haben - mit einer Riesenladung Geschichten und Erlebnissen im Gepaeck.
Ich freue mich richtig auf Kaelte, Regen, dicke Pullover und Daunendecken in der Nacht. Es lebe der Herbst!
Die letzte Woche war ziemlich ereignisreich, ich habe nochmal einen Wochenendausflug unternommen, endlich Souvenirs gekauft und doch noch ein paar Sehenswuerdigkeiten von Damas City gesehen.
Mar Musa, ein von Moenchen und Nonnen gleichermassen gefuehrtes Kloster, war mein Refugium am letzten Wochenende. Die Menschen, die dort schlafen wollen, bezahlen ihren Aufenthalt in Naturalien - sprich Hilfe in der Kueche, beim Aufraeumen oder Putzen. Als Oesterreicherin war fuer mich klar, was meine Aufgabe sein wird: Fuer 35 Menschen, von denen die Haelfte Oesterreich nicht mal ansatzweise kennt, Kaiserschmarrn zu kochen - das ganze fand statt in einer behelfsmaessig beleuchteten Kueche, gemeinsam mit dem hochmotivierten Koch des Klosters und wird bis zuletzt der beeindruckendste und abenteuerlichste Abend meines Aufenthalts hier bleiben. Das Rezept musste abgewandelt werden, aus Milch wurde Joghurt mit Wasser und Alber (der Koch) hat in einem Kraftakt haendisch Eischnee aus 24 Eiern geschlagen. Ich glaube in diesem Moment hat er sein Engagement bereut. Die anderen fanden es toll und haben mehrere Portionen gegessen, unter Sternenhimmel auf einer Dachterrasse mitten in der syrischen Wueste. Einmalig...
Die Damaszener Innenstadt hatte aber auch noch einiges zu bieten, so habe ich endlich den Kaffeesuq unsicher gemacht und mich mit Rohmaterial fuer so manche orientalische Kaffeestunde eingedeckt - inklusive arabischem Kaffeekochtopf ;)
Dann haben wir uns neben den alten Herrenhaeusern auch den Azim-Palast angeschaut, das Wohnhaus des ehemaligen Statthaltes von Damaskus und heute ein Museum - der schoenste Innenhof und die herzigsten Katzenbabies auf den warmen Steinen :)
Heute abend findet schliesslich noch ein Kochkurs statt, der von einer unserer Lehrerinnen abgehalten wird und nachdem wir - inshallah - alle als perfekte Arabischkoeche das Land verlassen werden. Die meisten fliegen an diesem Wochenende nach Hause und so werde auch ich hoffentlich am Samstag abend wieder Wiener Boden unter den Fuessen haben - mit einer Riesenladung Geschichten und Erlebnissen im Gepaeck.
Ich freue mich richtig auf Kaelte, Regen, dicke Pullover und Daunendecken in der Nacht. Es lebe der Herbst!
Milchkaffee - 6. Sep, 15:20
1 zu 1 und ahornsirup - 16. Sep, 11:40
na,jetzt bist aber scho lang genug zurück für nen neuen eintrag...oder bist so beschäftigt? ;-)
Milchkaffee - 16. Sep, 17:42
Ja weißt, da gibts so Leute, die mich permanent vom Schreiben abhalten, unfassbar das...
